Minuman segar kunyit asam adalah minuman tradisional yang populer di berbagai negara Asia Tenggara, terutama di Indonesia. Minuman ini terbuat dari bahan dasar kunyit (turmeric) yang dicampur dengan asam segar, seperti asam jawa, jeruk nipis, atau jeruk limau, serta gula dan air. Proses pembuatannya melibatkan merebus kunyit bersama air dan gula hingga mendidih, kemudian ditambahkan dengan perasan asam segar sesuai selera.

Minuman segar kunyit asam memiliki cita rasa yang khas, dengan kombinasi rasa segar dan sedikit pedas dari kunyit, serta keasaman yang menyegarkan dari asam yang digunakan. Selain itu, kunyit juga dikenal memiliki berbagai manfaat kesehatan, termasuk sebagai antioksidan, antiinflamasi, dan dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Minuman ini sering disajikan dalam keadaan dingin dengan tambahan es batu untuk memberikan sensasi kesegaran yang lebih. Selain itu, beberapa versi minuman segar kunyit asam juga dapat ditambahkan dengan bahan lain seperti jahe, serai, atau daun pandan untuk memberikan aroma dan rasa tambahan. Minuman ini seringkali diminum sebagai minuman penyegar di siang hari atau sebagai minuman pelengkap saat makan bersama.