Kekhasanahan budaya di Jawa Timur tergambarkan melalui kulinernya yaitu rujak. Isi rujak yang bervariatif menggambarkan bahwa khasanah budaya di Jawa Timur memiliki macam aneka warna karakter dan budaya "deso mawa cara" setiap daerah memiliki karakter dan ciri khas. Jika yang memiliki ciri khas cingur sapi, maka rujak lontong ijo di Desa Sawentar tidak beri cingur, lebih banyak berisikan sayur sawi, kangkung, kacang panjang, dan kecambah kemudian ditambahi lontong dan kerupuk puli. Harga rujak ini mulai Rp. 10.000,-/Porsi.