Kopi merupakan salah satu komoditas unggulan warga Desa Sumberwringin.  Lereng Gunung Raung dan Ijen memiliki ketinggian  serta unsur tanah yang ideal bagi tumbuhnya biji kopi arabika terbaik di Pulau Jawa. Kopi yang dihasilkan dari tanah Sumberwringin ini juga tercatat sebagai salah satu warisan biologi Ijen UNESCO Global Geopark. Wisatawan akan diajak secara langsung mengunjungi lokasi perkebunan kopi untuk mengetahui jenis kopi dan berbagai treatment terhadap tanaman kopi di perkebunan, seperti pemupukan, pemangkasan ranting yang tidak diperlukan hingga cara menentukan biji yang siap panen dan memetiknya. Selain itu wisatawan juga akan diajak melihat proses pengolahan kopi mulai dari cara memisahkan kulit, sortir biji kopi, sampai dengan cara roasting untuk menghasilkan cita rasa kopi yang berkualitas. Di penghujung atraksi, wisatawan dapat menikmati kopi khas Perkebunan Sumberwringin yang nikmat.